香味三昧！干しエビの白湯にゅうめん

作り方

1. 1.

   白ネギは薄切り、菊菜と三つ葉はざく切り、大葉は手でちぎり、柚子の皮とロースハムはせん切りにする。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、白ネギと干しえびを炒め、香りがでたら、プチッと鍋、水を加えて一煮立ちさせる。
   

3. 3.

   茹でた素麺を加えて一煮立ちさせ、器に盛り、残りの薬味、ロースハムを添え、柚子の皮を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

２の工程で、干しエビの香りが出ていることを確認します。そうめんは、かために茹でたほうがオススメです。

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• (ID: r1052329)
• 2016/04/19 UP!

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