男の粗挽き照り焼きつくね レシピ

男の粗挽き照り焼きつくね
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takeさん
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

鶏もも肉の切り身を包丁で叩き、ミンチにした粗挽きの豪快照り焼きつくねです

材料

  1. 鶏もも肉　600g
  2. 長ネギ　1本
  3. パン粉　大さじ6
  4. 卵　2個
  5. みりん　大さじ4
  6. 酒　大さじ4
  7. 醤油　大さじ4

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉の切り身をある程度細かくなるまで包丁で叩きます。
    また長ネギもみじん切りにしておきます。

  2. 2.

    グループAの食材をボールに入れ、納豆をかき混ぜる容量で粘り気が出るまで手でよくこねます。

  3. 3.

    大きめに取り分けます。手離れを良くするために油か水を手に付けておくと良いです

  4. 4.

    両面に軽くこげ色がつくま中火で焼きます

  5. 5.

    調味料Bを加え、焦げないように注意しながら中火で照りが出るまで煮詰めます

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1055973)
  • 2016/04/20 UP!

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