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牛肉とにんじんのフランス風煮込み
ムズカシイことぬきのフランスの家庭料理、ブッフ・オ・キャロット。にんじんをたくさん使った、牛肉のさっぱり煮込みです。牛すね肉のかたまりを、玉ねぎ、昆布、大根、粒胡椒とともに酒を加えたたっぷりの水で...
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