醤油漬けの黄身をのせて♪　ゆば丼

作り方

1. 1.

   醤油を入れた小皿に卵黄を入れて、ひと晩おく。
   

2. 2.

   豆乳をフライパンに入れて、沸騰させないように温め、表面にはった膜を集めていく。300cc弱で30分くらい。(2人分)
   

3. 3.

   炊いたご飯の上に、ゆばをのせ、真ん中に醤油漬けの卵黄をのせ、みつばをあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

ゆばをつくるとき、表面だけでなく、途中からはフライパンの底にも張りつくので、それも取ります。
表面が大きいほうが早くできるので、大きいフライパンがおすすめ。

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-12127854564.html

• (ID: r1010816)
• 2016/02/23 UP!

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