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どんどんお鍋に入れるだけ★ノンオイル・ココナッツカレー レシピ

どんどんお鍋に入れるだけ★ノンオイル・ココナッツカレー
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

ノンオイルでココナッツのカロリー挽回!
お鍋に入れるだけで出来ちゃう簡単レシピ!!
で、美味しいの(*^_^*)v

材料

  1. 1.鶏もも肉(他の部位でも) 1~2枚
  2. 1.玉ねぎ 1/2~1個(くし型切り)
  3. 1.ガラムマサラ 小さじ1
  4. 2.じゃがいも 2個(4つに切って)
  5. 2.生姜 薄切り5枚
  6. 3.ナス 1本(皮剥いて8つに切って)
  7. 4.パプリカ 赤&黄 1/4個ずつ
  8. 4.ししとう 5本
  9. ☆ココナッツミルク 200cc
  10. ☆水 200cc
  11. ☆チキンコンソメ(チキンブイヨン) 1キューブ(7g)
  12. ☆ナンプラー 小さじ1~2
  13. ☆塩 小さじ1
  14. ☆コショウ 少々
  15. ☆レッドペパーor一味唐辛子 少々~好きなだけ
  16. ☆おろしにんにく 大さじ1
  17. ☆あればローリエ 1枚
  18. ★ガラムマサラ 大さじ1.5~2
  19. ★あればクミン&コリアンンダー 小さじ1/4ずつ

作り方

  1. 1.

    1.を混ぜておきます。(10分くらいおきます)

  2. 2.

    ☆をお鍋に入れて、沸騰しかけたら1&2を入れます。

  3. 3.

    沸騰したら少しスープを取り、★と混ぜてお鍋に戻します。

  4. 4.

    3&4の具材を時間差で順に入れて煮れば出来上がり!

ワンポイントアドバイス

味の濃さ&辛さはお好みで調整してね。
お野菜もお肉も何でもOK!あるものでね。
お肉の代わりにエビなどの魚介でも美味しく出来ます。

記事のURL:http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26265945.html

  • (ID: r118930)
  • 2010/08/06 UP!

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