だいだいの皮をお好みのサイズに切ります。 (白い部分は少し取りましょう)
1)をゆでこぼします。3回ほど。
2)にグラニュー糖を入れ煮つめます。途中で、だいだい絞り汁を入れます。煮つめて1日目完了。毎日煮つめて3日後に完成です。
汁を入れなくてもできます。その時は、少しグラニュー糖を温めるために少し入れて、水分を出しましょう。
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