渋皮煮の栗入り！パウンドケーキ

作り方

1. 1.

   くるみを170℃のオーブンでローストしておきます。渋皮煮の栗を切ります。（1個を3等分ぐらいの大きさに。）ラム酒とブランデーを少しふりかけておきます。
   

2. 2.

   バターを常温に戻してやわらかくしておきます。卵を常温にもどしておきます。型に打ち粉をしておきます。
   

3. 3.

   オーブンは、180度に温めておきます。
   

4. 4.

   ボウルにバターを入れてねり、グラニュー糖を入れてさらにすり混ぜます。（泡立て器で）混ざったら、卵を入れてしっかり混ぜます。
   

5. 5.

   4）にスイートポテトを入れて混ぜます。薄力粉とアーモンドプードル・BPをふるいにかけて混ぜます。最後に、水分をキッチンペーパーでふきとった栗とくるみをさっくり混ぜます。型に入れ、180℃で10分、170℃で25分焼きます。（竹串をさしてなにもついてこなければ、完成）
   

6. 6.

   焼き上がったら、すぐ型からはずし、網の上で冷まします。
   

ワンポイントアドバイス

アーモンドプードルはなければいいでしょう。スイートポテトは、裏ごしたさつまいもに砂糖をと牛乳・少しバターを加えたもの。これでかなり生地がしっとり。

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20141119

• (ID: r832717)
• 2014/11/19 UP!

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