ふわふわよもぎの米粉シフォンケーキ

作り方

1. 1.

   生のよもぎは茹でておく。
   よもぎ大さじ1ぐらいを牛乳に入れてペーストにしておく。オーブンは160度に熱しておく。
   

2. 2.

   卵黄にパラチノース （なければてんさい糖）を入れてもったりするまで泡立てる。
   そこへ、油とよもぎ牛乳をいれて混ぜる。
   

3. 3.

   別のボウルに、卵白とレモン汁（分量外）をいれてメレンゲを作る。もったりしてきたら、てんさい糖を入れる。
   

4. 4.

   2]に、ふるった米粉を入れて混ぜる。
   

5. 5.

   4）に3)のメレンゲ1/3を入れ、しっかり混ぜる。混ざったら、残りのメレンゲも入れ、しっかりと混ぜる。
   型に入れてて、トントンと空気を抜き、オーブンでやく。35分ぐらい焼く。焼き上がったら、逆さまに冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

シフォンケーキ は、冷蔵庫で保存して翌日に型から外す。

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• (ID: r1550625)
• 2021/06/04 UP!

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