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生姜の皮をよく洗って汚れを落とし、皮付きのまま薄くスライスする。
殺菌消毒した瓶にはちみつと生姜を入れて全体をよく混ぜ、常温で保存して3日後から使えます。
漬けた生姜は刻んでお料理やお菓子に入れたり、そのままでお茶請けとしても。
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