栗がゴロゴロ♪栗ご飯 レシピ

栗がゴロゴロ♪栗ご飯
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らるむ。さん
らるむ。さん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:4人分

料理紹介

秋の味覚、栗がたっぷり入った栗ご飯です。
塩を効かせて栗の甘さを引き立ててあります。
栗の奪い合い間違いなし!?

材料

  1. むき栗 12~15個
  2. 精白米 2.5合
  3. 清酒 大さじ2

作り方

  1. 1.

    むき栗は、大きな栗なら4等分に、小振りなら2等分に切っておく

  2. 2.

    米を研ぎ、ザルに上げて水切りする
    30分経ったら炊飯釜に米を入れ、普通の水加減で吸水させる

  3. 3.

    炊飯釜から大さじ3杯の水を取り出し、調味料を入れてひと混ぜする
    米を均したら栗、昆布の順にのせて炊き込みモードで炊飯する

  4. 4.

    ご飯が炊き上がり蒸らしが終わったら昆布を取り出し、栗を潰さないようにざっくりかき混ぜる

ワンポイントアドバイス

栗が大きいと火の通りが悪く硬いままの時があるので、気持ち小さめに切る。

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アレンジ色々♪簡単!炊き込みご飯を大募集|料理のレシピブログ
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  • (ID: r781923)
  • 2014/07/23 UP!

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