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けむらん亭の燻製覚書

けむらん亭の燻製覚書
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Ｑちゃん7951さん
Ｑちゃん7951さん
昨日に引き続きささみとたこを燻製しました。昨日と違い、醤油と味醂半々のタレに一晩つけて、よく拭いてから網で３時間ほど乾かしたもの。あと、魚肉ソーセージと豆腐の味噌漬けこれらは拭いただけ。10gのサクラ...
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  • (ID: b18843302)
  • 2021/02/18 UP!

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