【ティラミス味のダッチベイビー】バレンタインブランチに～！

作り方

1. 1.

   190度にオーブンを温めて、耐熱ココット、鉄製の小ぶりなフライパンを入れて熱します。
   

2. 2.

   溶かしバター大さじ２をオーブンに入れた鉄鍋に半量ずつ流し入れて10分加熱します。
   

3. 3.

   ２の加熱時間が終わる頃に、生地を作ります。ミキサー、フープロに残りの溶かしバター大さじ１、材料リストの中で砂糖大さじ３までの材料を入れます。
   

4. 4.

   30秒攪拌したら、オーブンのドアを開けて、棚を引き出し、生地を流し入れ、すぐドアを閉めます。
   

5. 5.

   25分から30分焼きます。途中で膨らんで来ます。この膨らむ状態が面白いですよ！
   

6. 6.

   メープルシロップとエスプレッソ（インスタントコーヒー）を混ぜて、マスカポーンチーズに入れてかき混ぜソースを作ります。
   

7. 7.

   オーブンから取り出し、粉砂糖を振りかけ　マスカポーンソースを添えて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

コーヒーやエスプレッソの顆粒・粉を少量の熱湯で練ってから混ぜるとダマになりにくいです。 ブランデーで大人の味に仕上げています。バニラエッセンスで代用できます。
マスカポーンチーズとコーヒーで作るソースがティラミスみたいな味にしてくれます。 耐熱皿でも作れますが　本物のダッチベイビーを堪能するために、キャストアイアン（鋳鉄製）製の厚手フライパンをひとつゲットすると良いですね！

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• (ID: r865190)
• 2015/02/08 UP!

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