ベジタリアン ラザニア★ミートレスでヘルシーに！

作り方

1. 1.

   ホワイトソース（■）を作ります。
   鍋を火にかけバターと玉ねぎを加え炒めます。小麦粉を振り入れ　さらに炒めます。
   

2. 2.

   牛乳を一気に注ぎ入れ、泡だて器でとろみが付くまで混ぜます。ローリエを加えて、数分火を通します。
   

3. 3.

   ローリエを取り出し、しおこしょうで味付けをします。ラップを乗せて冷まします。ダマにならないホワイトソース！
   

4. 4.

   茄子を1cm角のさいの目切りにします。オリーブオイルで　全体にオイルがいきわたりしんなりするまで炒めるのがポイント。
   

5. 5.

   ほうれん草を茹でて、しっかり搾って水気を切り、3cmの長さに切ります。
   

6. 6.

   耐熱皿に、薄くオリーブオイルを塗ります。オーブンを180度に温めます。
   

7. 7.

   茹でないで良いラザニアか、茹でてペーパータオルに並べて水気を切ったラザニアを用意します。
   

8. 8.

   耐熱容器に、1/４カップのスパゲティーソースを広げます。ラザニアパスタ2枚を上に乗せます。
   

9. 9.

   ほうれん草と炒めたナスの半量を広げて乗せます。モッツァレらチーズ1/２カップを全体にふりかけます。
   

10. 10.

    スパゲティーソース1/2カップ、その上にホワイトソース1カップを乗せ、またラザニアパスタ2枚を乗せます。
    

11. 11.

    ９と10の作業を繰り返し、最後にパスタで終わるようにします。
    

12. 12.

    残りのトマトソースを流し広げます。バジルの葉を乗せます。モッツァレラチーズとパルメザンチーズをふりかけ覆います。
    

13. 13.

    アルミホイルで覆い　オーブンに入れて　30分くらい焼いたらホイルをはずし　数分焼いて、焦げ目をつけます。
    

14. 14.

    チーズにこんがり焦げ目がついたら完成です。オーブンから取り出し　切り分けてお召し上がりください。
    

ワンポイントアドバイス

市販の缶詰のホワイトソースや　スパゲティーソースで　おいしく作れます。
*ホワイトソースがだまにならないコツは　少量の玉ねぎを入れること、そして冷たい牛乳を使うこと！
作り方の写真入り手順がブログにありますので　わかりにくい時はどうぞ。

記事のURL：http://recipe.kuisinbou.to/?eid=965

• (ID: r845667)
• 2014/12/20 UP!

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