本場アメリカの 絶品パンケーキ! レシピ

本場アメリカの 絶品パンケーキ!
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  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

週末、わが家では 夫がパンケーキを焼いてくれます。涼しい朝には パティオにグリドルを出して、子供達も一緒にテーブルの上で焼くこともあります。いろいろなフルーツやシロップをプラスして アレンジするのも簡単!

材料

  1. 小麦粉 420cc
  2. ベーキングパウダー 小さじ 11/2
  3. ベーキングソーダ 小さじ 1
  4. 砂糖 大さじ 1
  5. しお 小さじ 1/2
  6. はちみつ 大さじ 2
  7.  大2個
  8. 溶かしバター 大さじ 3
  9. バターミルク 360cc
  10. バニラエッセンス 小さじ 1

作り方

  1. 1.

    材料を全部混ぜて 10分ほど寝かせておきます。

  2. 2.

    フライパンかグリドルに クッキングオイルを薄くスプレーします。バターや サラダオイルでも もちろんOK。

  3. 3.

    生地を熱したフライパンに流し、ふつふつと細かい気泡が全体に出てきたら裏返します。

  4. 4.

    両面きれいな焼き色が付いたらできあがり!バターとシロップを添えて どうぞ!

  5. 5.

    【バターミルクの代用レシピ 1】
    ミルク 1カップ
    無糖(プレーン)ヨーグルト  1/2カップ
    塩 ひとつまみ
       

  6. 6.

    【バターミルクの代用レシピ 2】
    ミルク 1カップ
    レモンジュース または 酢 大さじ1
    塩  ひとつまみ

    パンケーキを作るときは、倍の分量を作って そのうち360ccだけ使ってくださいね。

  7. 7.

    いずれも、丁寧にかき混ぜて、冷蔵庫で 30分ほど冷やします。

ワンポイントアドバイス

バナナのスライスを焼くときにプラスすると バナナパンケーキ。
いちごや ブルーベリーを入れると ベリーパンケーキ。
チョコチップを加えて チョコチップパンケーキ。
ダイエット中の皆さんは はちみつを ブルーAgaveシロップで代用。このシロップ お料理やお菓子作りに 常備しておくと重宝します。メープルシロップでも おいしく作れます。

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  • (ID: r545595)
  • 2013/02/03 UP!

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