ごまだれ　おはぎ

作り方

1. 1.

   もち米をさっと洗って、たっぷりの水につけて1時間吸水させます。
   

2. 2.

   もち米と塩こうじをザルに上げ水を切り、240ccの水と一緒に炊飯器に入れ、普通に炊きます。
   

3. 3.

   炊き上がったら　軽くすりこぎで米粒が半分以上残る程度まで、つくように潰します。
   

4. 4.

   丸、俵　など好きな形に水をつけた手で形成します。熱いので荒熱を取ってから作業してください。
   

5. 5.

   白ごまをフライパンで軽く炒ります。FPにごまを入れて　30秒攪拌します。
   

6. 6.

   ごまに黒みつ、醤油、熱湯、砂糖を入れて　さらに10秒回したら、ごまダレの出来上がりです。
   

7. 7.

   形成したもち米にごまダレをかけて　お召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

炊飯器で炊くので簡単です。ごまの香りと　おいしいお醤油の香りが相まって、あっさりとしたおいしいおはぎが作れます。ほうじ茶と一緒にどうぞ。

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• (ID: r1047506)
• 2016/04/19 UP!

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