みょうがの佃煮で作る【みょうがご飯】

作り方

1. 1.

   みょうがは縦に薄く切ります。
   

2. 2.

   鍋にみょうがを入れ　砂糖、醤油を加えて火にかけます。
   

3. 3.

   ことことと汁がなくなるまで　じっくりゆっくり煮ます。
   

4. 4.

   だいたい　ふつふつと常時煮えているくらいの火加減で　３０分～４５分くらいかかります。
   

5. 5.

   温かいご飯に　みょうがの佃煮を混ぜ込むだけで　おいしいみょうがご飯のできあがり。
   

6. 6.

   みょうがの酢漬け　
   なすの佃煮
   きゅうりの塩こうじ漬け
   ご飯が進みます。
   

ワンポイントアドバイス

酒、水、だしなどは　一切入れませんが、本当においしい佃煮です。
瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
あんなにたくさんあったみょうがが　わずか1/2カップくらいまで減っちゃいます。

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• 2016/04/19 UP!

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