ジャガイモを洗い皮をむく。さっと水にくぐらせてからラップをする。耐熱皿の上に乗せて、500Wの電子レンジで2分、一度取り出して上下を返してさらに2分加熱する。(合計4分)
ジャガイモを1㎝幅にカットし、グラタン皿に並べる。ここでジャガイモに塩コショウをする。
コンビーフを手でほぐしながら上から散らす。
さらにピザ用チーズを散らし、上から生クリームを回しかける。
トースターで8~10分焼き、仕上げにドライパセリを振り掛ければ完成!
グラタン皿として使用したのは、お鍋でおなじみSTAUBのスキレット。
トースターなどで焼いてそのままテーブルに出せば、洗い物も少なくすみます。