ありがとうさんの新着ブログ（4/22） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- カンパーニュを作り始めてもう何年だろ。酵母を培養し始めたのもけっこうな昔話。発酵カゴも持っ... 2017/09/05 UP! (ID:b17024535)
- カンパーニュを作り始めてもう何年だろ。酵母を培養し始めたのもけっこうな昔話。発酵カゴも持っていなくてザルに入れて二次発酵してたっけ。酵母液...
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- うちのベルガモット。数年前に「レモン」の苗を買って植えたはず。すごく大きく育って、甘い... 2017/09/05 UP! (ID:b17024534)
- うちのベルガモット。 数年前に「レモン」の苗を買って植えたはず。すごく大きく育って、甘い香りの花がたくさん咲きます。 実もたくさんなるんだ...
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- 夜の来客その2（笑） 2016/02/01 UP! (ID:b15812318)
- この子はチョビちゃん。 言う事がよく理解出来てお利口さん。 来客その2（笑） #子猫 ブログをまとめてみる >
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- 夜のお客様。その1。 2016/02/01 UP! (ID:b15812317)
- 最近、夜になるとお客様がおみえになります。運動会をしにいらっしゃるみたいで。炊事しながら「こらー！」「あぶなーい！」と大声を出しているので...
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- 先日のお届けパン。 2016/01/23 UP! (ID:b15793268)
- 先日のお届けパン。 パン.ド.ミ。いわゆる山食。 お世話になっているお友達にあげたいとのこと。 このあたりは高齢の方が多いので、やっぱり柔...
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- 久々のカンパーニュ。 2015/12/12 UP! (ID:b15700459)
- 久々のカンパーニュ。 毎日バタバタで、なかなか仕込めなかった酵母。 久々に酒粕酵母で仕込めました(^^) ご近所さんにも喜んで頂けて嬉しい...
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- カンパーニュ2種類 2015/09/12 UP! (ID:b15495407)
- 一昨日仕込んで昨日仕事に行く前に焼き上げたカンパーニュ。 楕円はレーズン酵母とライ麦の種。 Sがちょっと変だったかな？（笑） 丸は酒粕酵母...
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- coupe レーズン酵母 2015/09/08 UP! (ID:b15485231)
- レーズン酵母とライ麦中心の粉で継いだ種が出来上がり。 とりあえずクッぺ^^* Ｅ６５の在庫が少なくて、珍しく春恋。 いやー発酵がスムーズだ...
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- 久しぶりに捌く。 2015/09/05 UP! (ID:b15477373)
- 久しぶりに捌く。 仕事に行く前に、太田のスーパーで、大きめのイナダ発見。 北海道産！ 全長47センチ。 まぁ‥いつも捌いてるワラサよりかな...
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- 酒粕酵母カンパーニュ。 2015/09/02 UP! (ID:b15472746)
- 酒粕酵母カンパーニュ。 今期第2弾。 いつも通りの配合で、大人しくコロリと焼きました^^; だいたいこの季節、夜は冷蔵庫で‥仕込から焼成ま...
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- 昨日焼けたカンパーニュ。 2015/08/29 UP! (ID:b15462531)
- 昨日焼けたカンパーニュ。 カットしてみました。 皮目が好みの厚さで穴ポコも程よくてたまらんたい！⊂(＾ω＾)⊃ 朝起きてリビングへ行く階段...
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- 酒粕酵母‥ 2015/08/28 UP! (ID:b15461452)
- 酒粕酵母‥ 再開。 一発目、ちょっとテンション上がって酒粕エキスを気前よく入れて‥。ダレました^^; 春よ恋300に対して水に30%のエキ...
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- いつものカンパーニュ。 2015/06/30 UP! (ID:b15330095)
- いつものカンパーニュ。 ムシムシしたお天気。室内温度も高く、生地はダレダレ(´×ω×`) カゴをパカっとひくっくり返しても、じーっとくっつ...
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- 久しぶりのカンパーニュ。 2015/06/23 UP! (ID:b15313896)
- 久しぶりのカンパーニュ。 水と新しく起こした酒粕酵母エキスを合わせて粉の80％。酒粕の固形分が不明なので加水何％なのかも不明（笑） ダレる...
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- カリカリ鶏皮。 2015/06/07 UP! (ID:b15274571)
- スーパーの鶏皮も、めっちゃ皮と黄色い脂ばかりの物と、綺麗な皮とあって。 少し肉が付いた綺麗な鶏皮を発見！ しかも一口大に切ってあるー(≧◡...
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- サザエ山盛り（笑） 2015/06/01 UP! (ID:b15262013)
- 娘が、金沢旅行に。 送られてきたのは‥サザエさん。 父の日も近いから、サザエ大好きな父ちゃんに買ったんだろうな。 こういう物は素早く食べな...
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- ロール。 2015/05/29 UP! (ID:b15262012)
- 朝、ぼーっとしながらささっと仕込んで‥。 あれこれ家事をしながら発酵。 ウィンナーとチーズを細かく切って‥ バラバラっとして、クルクルっと...
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- 淡竹の天ぷら 2015/05/27 UP! (ID:b15262011)
- お隣さんに頂いた長～い筍。 柔らかい淡竹を3本。 下ゆでしてから、穂先を天ぷらにしました(^ ^) アクも少なくて柔らかい。 めっちゃ美味...
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- サカナばっかり（笑） 2015/05/26 UP! (ID:b15262010)
- お刺身‥ ちょっと昼間飛ばし過ぎて疲れた時は‥ これならボスが喜ぶし楽^^; カツオ、シメサバ、マグロ。 マグロは娘（笑） にんにくマニア...
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- カンパーニュ 酒粕酵母 2015/05/25 UP! (ID:b15262009)
- 昨日、寝る前にささっと仕込んでおいた生地は、今朝7分目ほど発酵していた。 まだ今のところ、昼間は暑くても夜は涼しいので、室温放置。 朝丸め...
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