カリフォルニアロール風☆玄米散らし寿司

作り方

1. 1.

   炊いた玄米に、合わせ酢の調味量を混ぜ、さっくりと混ぜておきます。
   

2. 2.

   きゅうりは薄切りにして、◎の寿司酢に漬け、他材料は食べやすい大きさにカット。アボカドは、●のレモン汁をまぶしておきます。
   

3. 3.

   サーモンフィレに、塩胡椒をし、薄く油をしいたフライパンでさっと両面を焼きます。
   

4. 4.

   1.のライスに、2.のガリ以外の具と胡麻をいれ、さっくりと混ぜ合わせます。お皿に4.を盛り付け、3.の焼いたサーモンを薄くスライスし ご飯の上に盛り付けます。ガリをトッピング。
   

ワンポイントアドバイス

玄米ご飯は、今回は 玄米250ccに対して 水が450cc、塩 小さじ1/4で、普通のお鍋で50分程炊きました。玄米が温かいうちに、合わせ酢を合わせて味を馴染ませています。

記事のURL：http://jazzyjoe.exblog.jp/15830043/

• (ID: r459092)
• 2012/07/24 UP!

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