Red Velvet Bread♡

作り方

1. 1.

   HBに準強力粉～イーストまでを入れて、1次発酵までお任せする。
   

2. 2.

   1次発酵の終えた生地を8等分し(しずく型に)、ふきんをかけて10分のベンチタイム。
   

3. 3.

   2.の生地を麺棒で伸ばし、溶かしバターを塗り シナモンシュガーをふる。
   

4. 4.

   底辺から巻いていき、二つに折込、切り込みを入れる。
   

5. 5.

   広げるとハート型になります。
   

6. 6.

   8個共同じように成型、約27℃で40分の2次発酵。2次発酵終了後、刷毛で牛乳を表面に塗り 180度で20分焼成。
   

7. 7.

   6.の焼成後、ラックに取って粗熱を取る。クリームチーズフロスティングを好みでかける。
   

8. 8.

   いただきます♪
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの温度と焼成時間は家庭で調整します。クリームチーズフロスティングは、パンが完全に冷めてからします。

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• (ID: r1048549)
• 2016/04/19 UP!

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