クリスマスパイ*Joulutorttu

作り方

1. 1.

   小鍋に、水～レモン汁を入れて火にかけて 砂糖が溶けたら、レーズンを入れて5分程煮詰めます。
   

2. 2.

   保存容器に入れて一晩寝かす。(私はパンに使うので、分量より多めに仕込んでいます)
   

3. 3.

   2.のレーズンを適量、FPにかけてペーストにします。1つのパイにつき、スプーン1杯のペーストを使います。
   

4. 4.

   解凍した冷凍パイシートを5X5㌢に切り分け、写真の様に切り込みを入れる。オーブンを220度に余熱開始。
   

5. 5.

   四隅を中央に重ねる。
   

6. 6.

   3.のレーズンペーストを、スプーン1杯ずつのせる。
   

7. 7.

   先にペーストを乗せて、
   四隅を閉じても。この場合は、綴じ目をしっかり手でくっつけます。
   

8. 8.

   違う形としまして、↑の写真の様に切り込みを入れる。
   

9. 9.

   四隅を中央に重ねる。
   

10. 10.

    3.のレーズンペーストを、スプーン1杯ずつのせる。
    

11. 11.

    220度で10～12分、こんがり焼き色が付くまで焼成します。焼けたら、クーラーにのせ、粗熱を取ります。
    

12. 12.

    好みで◎の粉砂糖をふって、いただきます。こちらは、6.の形。
    

13. 13.

    7.の焼成後は、こんな風に♪
    

14. 14.

    10.の焼成後は、お花の様になります♪ お好みの形で作ります。
    

ワンポイントアドバイス

レーズンを煮て、一晩寝かせる工程は調理時間に含んでいません。
一晩寝かせることにより、旨みが増すので 余裕を持ってレーズンは仕込みます。

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• (ID: r1048404)
• 2016/04/19 UP!

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