ちぎって食べるよ♪胡桃と林檎のおやつパン

作り方

1. 1.

   HBのパンケースに、強力粉～水までを入れ イーストを所定の位置にセットして、パン生地作りで1次発酵までお任せ。
   

2. 2.

   生地を捏ねている間に、フィリング作り。林檎をカットし、胡桃は180度のオーブンで約5分程焼いて、細かく刻んでおく。
   

3. 3.

   フィリングの材料の砂糖～バターを鍋か耐熱容器に入れて、林檎と一緒に5分程煮る。(レンジでも調理出来ます)
   

4. 4.

   1次発酵の終った生地を台の上に取り出し、丸めて約15分のベンチタイム。
   

5. 5.

   30X35㌢の大きさに伸ばし、◎のバターを薄く塗り、3.のフィリング(ソースも一緒に)と、2.で粗く刻んだ胡桃を乗せる。
   

6. 6.

   横に5分割にする。
   

7. 7.

   重ねて、更に6等分にカットする。
   

8. 8.

   パンケースか、パウンド型にオイルスプレーをして、生地を詰めて 約27度で50分の2次発酵。オーブンを180度に余熱開始。
   

9. 9.

   180度で、約25～30分焼いて出来上がり。型から出して粗熱を取る。
   

10. 10.

    手前から1枚ずつはがれるので、好きなだけちぎっていただきます。林檎の甘酸っぱさと胡桃の食感が美味しいです☆
    

11. 11.

    余った生地は、マフィン型で焼成します♪
    

12. 12.

    こちらは洋ナシ＆胡桃の組み合わせ。秋のフルーツと胡桃の美味しい組み合わせです☆
    

ワンポイントアドバイス

＊ 家庭のオーブンの温度によりますが、生地はしっかりと焼くほうが美味しい。そしてちぎりやすく仕上がります。
＊ 林檎の代わりに洋ナシも同じように出来ます。

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• (ID: r1048384)
• 2016/04/19 UP!

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