葱のピリ辛あえ

作り方

1. 1.

   豚肉に塩と酢を摺り込み、2日ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
   

2. 2.

   たっぷりの水、生姜、葱やにんにく等の香味野菜と一緒に、30分茹でて そのままおいて冷まします。
   

3. 3.

   葱は、10㌢くらいの細切りにして、冷水にしばらくつけておきます。
   

4. 4.

   ボールにヤンニョンの調味料を合わせておきます。
   

5. 5.

   食べる直前に、葱の水気をしっかりと切って 手でしっかりとタレと葱をあえます。
   

6. 6.

   2.の豚肉が冷めたら、スライスして 葱のピリ辛あえと一緒に盛り付けます。
   

7. 7.

   食べる時は、豚肉に葱のピリ辛和えを置いて、くるりと巻いていただきます♪
   

ワンポイントアドバイス

この和え物に、もやしを入れても美味しいです。作り置き出来ないので(水分が出てしまうと、お野菜がクタ～っとなってしまい、食べた時の食感が全く違います。)必ず、食べる直前にタレとあえます。

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• (ID: r1048298)
• 2016/04/19 UP!

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