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大根のさっぱりさっと煮 レシピ

大根のさっぱりさっと煮
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gumacoさん
gumacoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ピーラーでひいた大根にさっと火を通す。歯ごたえを楽しむ美味しいメニュー。

材料

  1. 大根　１／４本
  2. 椎茸　３枚
  3. 鶏ささみ　２本
  4. ねぎ　１本
  5. 生姜　１かけ
  6. ポン酢　大さじ２
  7. 酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    大根をピーラーで長くひく。椎茸は石づきをとってスライス。鶏ささみは薄い削ぎ切り。ネギは小口切り。生姜はすりおろす。

  2. 2.

    フライパンに鶏ささみとおろした生姜、酒を入れて火にかけ、ささみの表面が白くなったら大根と椎茸、ポン酢を入れて混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3.

    鶏ささみ、椎茸に火が通ったら、ねぎをちらしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

大根がしなしなにならないうちに食べるのが美味しいです。

記事のURL：http://gumatic.blog43.fc2.com/blog-entry-1155.html

  • (ID: r5803)
  • 2010/01/07 UP!

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