シュワシュワ天の川ゼリー（パイレックス18cmパウンド型1つ） レシピ

シュワシュワ天の川ゼリー（パイレックス18cmパウンド型1つ）
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さりょさん
さりょさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

サイダーでゼリーを作ってみました、かき氷のシロップでブルーに「天の川」にしてみました。食べるとシュワシュワして楽しいです♪
流し缶で作ると和菓子みたいですよ(^o^)

材料

  1. ★部分・ココナツミルク（牛乳可）　120cc
  2. 砂糖（上白糖）　大さじ1
  3. 粉ゼラチン　　2g
  4. ふやかす水　25cc
  5. サイダー部分・サイダー　　400cc
  6. シロップ（ブルーハワイ）　大さじ2
  7. レモン汁　　大さじ1
  8. 粉ゼラチン　　8g
  9. ふやかす水　50cc位
  10. 金魚部分（好みです）・ようかん　　黒・赤少し（スーパーのお菓子コーナーにある￥100の小さい一口羊羹が便利）

作り方

  1. 1.

    まずはパーツを作ります
    羊羹を薄く切って金魚の生抜き型で抜く（金魚はラップでシート状に包んで冷凍しておくと何かと使えます）

  2. 2.

    ゼラチンを（★・サイダーともに）水を入れた皿に振り入れ（逆だとダマになります）先に★用をレンジで20～30秒チンしてゼラチンを溶かします。

  3. 3.

    ココナツミルク＋砂糖にとかしたゼラチンを入れてタッパーにでも入れてシート状に冷やしてください（ある程度固まったら冷凍庫に入れると型抜きしやすい）

  4. 4.

    本体を作ります
    サイダー用のゼラチンをチンして、シロップ＋レモン汁に入れて良く混ぜます、サイダーをしずか～に（どぼどぼっと入れると炭酸が抜けちゃう）注いで器に入れます（丁寧なことするなら茶こしでこしてください）
    冷蔵庫である程度固まったら先に作った★と金魚をサイダーゼリーに入れて冷蔵庫で冷やし固めます、出来上がり

ワンポイントアドバイス

ふやかすお水の量はお手持ちのゼラチンの説明書に添ってね。
今回は大きい型に入れたけれど、出来たて（2時間後位）を食べるなら個別カップの方がいいです（崩れるから）次の日ならウチでは崩れないです（切り分け）
ぐずぐずに崩して食べると、より炭酸が味わえます

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/suaman/diary/201007070001/

  • (ID: r100750)
  • 2010/07/08 UP!

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