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ポンジュースｄｅパングラタン レシピ

ポンジュースｄｅパングラタン
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ポンジュースのあま～い、ちょっと酸味のある風味が全体をまろやかに仕上げました。フォークでつついて、いくらでも食べれちゃうパングラタンです。

材料

  1. 食パン（５枚切り）　４枚
  2. ベーコン　　１００ｇ
  3. 玉葱　　１/２個
  4. ポンジュース　　１５０ｃｃ
  5. 牛乳　　２５０ｃｃ
  6. ピザ用チーズ　　４０ｇ
  7. 鶏ガラスープの素　　小さじ１
  8. バター　　１５ｇ
  9. 小麦粉　　大さじ２
  10. 塩＆胡椒　　少々
  11. ブロッコリー　　１００ｇ

作り方

  1. 1.

    食パンは１口大の大きさに切り分け、玉葱はみじん切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは軽く塩茹でしておく。

  2. 2.

    グラタン皿にバター（分量外）をぬっておく。

  3. 3.

    フライパンを温め、ベーコンを炒め、油がでてきたら、玉葱を加え炒め、鶏ガラスープの素を加え炒める。

  4. 4.

    玉葱がしんなりすれば弱火にし、バターを加え、とけてきたら小麦粉をいれる。

  5. 5.

    粉けがなくなれば牛乳、ポンジュースを入れ、とろみをつける。塩、胡椒で味をととのえる。

  6. 6.

    グラタン皿に食パンの半分をしき、３）のホワイトソースをいれ、その上に残りのパンをのせ、また３）のホワイトソースをかける。

  7. 7.

    ブロッコリーとチーズをのせ、１９０度のオーブンで１０分焼く。チーズに軽く焦げ目がついたら、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1045194)
  • 2016/04/18 UP!

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