ポンジュースｄｅパングラタンby ロッキンさん

【料理紹介】

ポンジュースのあま～い、ちょっと酸味のある風味が全体をまろやかに仕上げました。フォークでつついて、いくらでも食べれちゃうパングラタンです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
食パン（５枚切り） ４枚
ベーコン　 １００ｇ
玉葱　 １/２個
ポンジュース　 １５０ｃｃ
牛乳　 ２５０ｃｃ
ピザ用チーズ　 ４０ｇ
鶏ガラスープの素　 小さじ１
バター　 １５ｇ
小麦粉　 大さじ２
塩＆胡椒　 少々
ブロッコリー　 １００ｇ

【作り方】

  1. 食パンは１口大の大きさに切り分け、玉葱はみじん切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは軽く塩茹でしておく。
  2. グラタン皿にバター（分量外）をぬっておく。
  3. フライパンを温め、ベーコンを炒め、油がでてきたら、玉葱を加え炒め、鶏ガラスープの素を加え炒める。
  4. 玉葱がしんなりすれば弱火にし、バターを加え、とけてきたら小麦粉をいれる。
  5. 粉けがなくなれば牛乳、ポンジュースを入れ、とろみをつける。塩、胡椒で味をととのえる。
  6. グラタン皿に食パンの半分をしき、３）のホワイトソースをいれ、その上に残りのパンをのせ、また３）のホワイトソースをかける。
  7. ブロッコリーとチーズをのせ、１９０度のオーブンで１０分焼く。チーズに軽く焦げ目がついたら、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】