しょこらさんの新着ブログ（8/13） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全260件中141〜160件を表示しています。
文句無しに美味しい、自家製レーズン酵母のパン・ド・ミ。
文句無しに美味しい、自家製レーズン酵母のパン・ド・ミ。 2011/03/30 UP! (ID:b10908324)
２回目の自家製レーズン酵母のパン・ド・ミです。 前回の 反省点を改善したおかげで、更にきめ細かく、 しっとりふんわり、口どけの良いパンに焼き...

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間違っていた知識：「ガレット・ブルトンヌではなかった・・・」
間違っていた知識：「ガレット・ブルトンヌではなかった・・・」 2011/03/28 UP! (ID:b10902711)
これは数日前の私と彼の会話です。 私 ： 「やっぱりフランスのお菓子は美味しいよね〜。 私、ガレット・ブルトンヌ大好き＾＾」 彼 ： 「ガレ...

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翌日のランチにちょうどいいのが嬉しい、捏ねないパン。
翌日のランチにちょうどいいのが嬉しい、捏ねないパン。 2011/03/27 UP! (ID:b10900090)
最近すっかりお気に入りなパンの作り方が、前日の夜に材料を混ぜて（混ぜるだけ）、そしてそのまま冷蔵庫に一晩置き、翌朝（お昼の時間に合わせて）冷...

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自家製レーズン酵母で、美味しいパン・ド・ミ。
自家製レーズン酵母で、美味しいパン・ド・ミ。 2011/03/26 UP! (ID:b10897975)
そう、何日か前に「 中国でも美味しい天然酵母のパンが食べたいから、自分でレーズン酵母を起こし始めました・・・ 」という記事を書いたものの、そ...

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切って、並べて、オーブンに入れるだけ。『豚肉と野菜のオーブン焼き』
切って、並べて、オーブンに入れるだけ。『豚肉と野菜のオーブン焼き』 2011/03/19 UP! (ID:b10881357)
「あ〜ぁ、今日は何だか疲れちゃった。あまりキッチンに立ちたくないなぁ〜〜〜。でも、料理はちゃんと作ってあげたいし・・・」 とか、 「あ゛〜、...

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急に食べたくなったので・・・　信州名物の「おやき」作りました。
急に食べたくなったので・・・　信州名物の「おやき」作りました。 2011/03/12 UP! (ID:b10863318)
長野に旅行に行くと必ず食べる「おやき」。 そう大好き＾＾ 何故か急に食べたくなったので、冷蔵庫にあった茄子と、冷凍庫に残っていた自家製餡子...

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「中国でも天然酵母のパンが食べたい！」・・・という訳で、レーズン酵母起こし始めました。
「中国でも天然酵母のパンが食べたい！」・・・という訳で、レーズン酵母起こし始めました。 2011/03/09 UP! (ID:b10856630)
美味しいカンパーニュが食べたいな〜 天然酵母のパンが恋しいな〜 だったら自分で作ればいいじゃない！ オーブンも使えるようになったんだし、特別...

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オーブンが使えるようになったので＾＾　さっそくバゲット焼きました。
オーブンが使えるようになったので＾＾　さっそくバゲット焼きました。 2011/03/07 UP! (ID:b10849668)
以前、オーブンがあるのに（電圧トラブルで？）使えないから、フライパンでパンを焼いたと書きましたが、めでたく使えるようになりました＾＾ でも...

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市販のルーで簡単に、でも味はかなり本格派のビーフカレー。
市販のルーで簡単に、でも味はかなり本格派のビーフカレー。 2011/03/06 UP! (ID:b10846240)
日本の国民食のひとつでもあるカレーライスはフランス人にも人気で、もちろん彼も大好き。いつも「大盛り♪」で食べてます。 ただフランス人は基本的...

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中国で作る、中華風蒸しカステラ（マーラーカオ・マーライコウ）
中国で作る、中華風蒸しカステラ（マーラーカオ・マーライコウ） 2011/03/03 UP! (ID:b10836681)
中国には薄力粉がないので、お菓子作りには非常に困ります。 もちろん中力粉で作れるお菓子もいくつかあるけど、やはりグルテンを出したくないお菓子...

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ゆっくり時間を掛けて・・・　中華風スペアリブの煮込み
ゆっくり時間を掛けて・・・　中華風スペアリブの煮込み 2011/02/28 UP! (ID:b10826097)
やっぱり中国？！スーパーの豚肉売り場に行くと、スペアリブがい〜っぱい並んでいます。 小さいものを買ったときは簡単にフライパンで焼いて、今日み...

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中国の南瓜を美味しく食べる。「かぼちゃのポタージュ」
中国の南瓜を美味しく食べる。「かぼちゃのポタージュ」 2011/02/24 UP! (ID:b10813278)
私は南瓜が大好き。とにかく大好きで、日本にいたときは、ほぼ主食として毎日食べていました。 （実は、普段ほとんどお米を食べないんです、私。） ...

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フランスを思い出す、彼が大好きな「本格・中華風焼きそば」
フランスを思い出す、彼が大好きな「本格・中華風焼きそば」 2011/02/23 UP! (ID:b10809742)
パリには中華惣菜屋がたくさんありますが、もちろん市外のウチの近所にもあって、たま〜に利用してました。私にはちょっと油っぽいけど、味は決して悪...

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フライパンでピザ＆カルツォーネ。
フライパンでピザ＆カルツォーネ。 2011/02/23 UP! (ID:b10806077)
今の私と彼は、どんなにフレンチやイタリアンが食べたくても自分達で作る以外まず不可能な状況にあり・・・、かといって自分達で作るにしても肝心な材...

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フライパンであんぱん。
フライパンであんぱん。 2011/02/18 UP! (ID:b10792471)
信じられないことに、キッチンに備え付けのオーブンがあるのにも拘らず、全く使えないのです。 オーブンの電源を入れて数分後、キッチンのブレーカー...

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中国元宵節と、美味しい湯圓。
中国元宵節と、美味しい湯圓。 2011/02/17 UP! (ID:b10789479)
今日２月１７日は、 春節 の最終日元宵節（げんしょうせつ）です。元宵節とは小正月で、旧暦の１月１５日。その年の最初の満月を祝う漢の時代から伝...

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中国の春節と水餃子。
中国の春節と水餃子。 2011/02/16 UP! (ID:b10786008)
中国で最も重要で最大のイベントと言えば春節（だそう）で、旧暦の1月1日である春節（旧正月）を祝う大イベント。 今年は２月３日がその春節にあた...

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中国の果物「龍眼（ロンガン）」
中国の果物「龍眼（ロンガン）」 2011/01/18 UP! (ID:b10688737)
先日、近所の八百屋に連れて行ってもらったときに店先で見つけた不思議な小さな茶色い実。 「これ、なんだろ〜？」と見つめていると、｢これは龍眼（...

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中国で暮らす。
中国で暮らす。 2011/01/10 UP! (ID:b10662954)
久しぶりの更新は日本でもフランスでもなく、中国からです。 フランスの某自動車メーカーに勤めている彼が中国に駐在になり、これから３年間、湖北...

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誕生日のイタリアン。
誕生日のイタリアン。 2010/11/19 UP! (ID:b10503967)
１１月１１日は私の誕生日でした。この日はフランスは『第一次世界大戦終戦記念日』でお休みです。 なので大抵のお店は閉まってますが、誕生日という...

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