バジルのマッシュポテト

作り方

1. 1.

   In a saucepan combine potatoes (peeled and cut into 1-inch cubes) with enough water to cover by 1 inch and add 1 1/2 teaspoons salt. Bring to a boil, reduce heat to a simmer, and cook until potatoes are fork-tender, about 15 to 20 minutes.
   

2. 2.

   Drain potatoes in a colander. Add butter and milk to the saucepan and heat until butter is melted. Return potatoes to the saucepan, add sour cream, and mash with a potato masher until desired smoothness is achieved. Season with more salt (if necessary) and black pepper. Stir in chopped basil and serve immediately.
   

3. 3.

   （日本語）
   カットしたジャガイモを入れた鍋に十分芋が浸る+α程の水を張り、塩を入れ茹であげ水を切る。
   

4. 4.

   バターとミルクを入れ、バターが溶け出したら３のを入れる。サワークリームを入れ、ポテトをマッシュする。塩味が足りなければ足し、こしょうで味を調える。最後にバジルを絡めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

★ポテトを茹でるのが面倒であればスチームしてもいいですよ！
★ハンドミキサーを使うと簡単です。
★私のブログ内の「Red Wine Beef Shank 」と合わせるのにお勧めのサイド。
★小さくパックして冷凍保存も可能。

記事のURL：http://happynewyorker.blog.fc2.com/blog-entry-25.html

• (ID: r701995)
• 2014/01/22 UP!

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