玉ねぎはフードプロセッサー(カッター使用)でみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。レンジ600wで1分30秒加熱して粗熱をとる。
牛肉をフードプロセッサー(カッター使用)でミンチにする。Aを加えて全体に混ざるまでこねる。
(肉々しい感じを出したい場合はこねすぎないこと)
①の玉ねぎ、Bを加えてさらにまぜる。
※途中で食材をスパチュラで混ぜ整えると均一に仕上がります。
混ぜ終えた③を4等分にして形を整え真ん中にスライスチーズを四つ折りにし包み小判形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを並べて片面に焼き色がついたら裏返す。
弱火にして両面5分ずつ焼く。(肉汁が逃げるので蓋はしない)
ハンバーグを焼いたフライパンの焦げを取り、照り焼きソースの調味料を入れてひと煮立ちさせてハンバーグにかける。
付け合わせに、フリルレタス、くし切りのトマト、スライスしたアボカドを添える。
ハンバーグには玉ねぎが必須ですが、包丁で細かいみじん切りにするには時間もかかる上、その分、目に染みる時間もかかってしまいますよね。マルチクイック9なら目にも優しく、さらに細かいみじん切りが可能なので玉ねぎの甘味も短時間で引き出すことができ、肉だねとの一体感も生まれますから食感を邪魔せず、しっかりと旨みを引き出す隠し味の役割を果たしてくれますよ。ワンラックアップのおうち洋食がお手軽に楽しめるようになります。