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イカと厚揚げの煮付け レシピ

イカと厚揚げの煮付け
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yu.roseさん
yu.roseさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
家族が大好きなメニューです。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

小さい頃から、お母さんがよく作ってくれたメニューです。

材料

  1. イカ　１杯
  2. 厚揚げ　１袋
  3. しょうゆ　大さじ３
  4. 砂糖　大さじ２
  5. みりん　大さじ１
  6. 料理酒　大さじ２
  7. 水　１と　1/2カップ

作り方

  1. 1.

    イカは、足をとり、中のワタをとる。
    ワタをとったら輪切りにする。足についたワタと目は切り取り足の先を少し切り、足が長い場合は、半分に切る。
    厚揚げは半分に切り、端から１センチに切る。

  2. 2.

    鍋に、イカと厚揚げを入れ、水、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を入れ煮込む。

  3. 3.

    イカと厚揚げに味がしみて、つゆが少なくなったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

イカの皮を向いた方が煮汁が赤く染まらなくて綺麗に煮えます。

記事のURL：http://s.ameblo.jp/yu-rose0506/

  • (ID: r706606)
  • 2014/02/01 UP!

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