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大人のご褒美スイーツ☆柿のキャラメリゼの黄金パンケーキ

大人のご褒美スイーツ☆柿のキャラメリゼの黄金パンケーキ
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あさごはん1108さん
あさごはん1108さん
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ちょっとほろ苦いキャラメルを絡めた柿に シナモンの香りがまさに大人のご褒美!!! 女性はもちろんパパにも好評でした♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

レシピブログさんのモニターでいただいた
「ケーキのようなホットケーキミックス」で
大人の女子(男性もどうぞ☆)のご褒美パンケーキを作りました♪
更に嬉しいことにココナッツオイルで美味しくヘルシーに☆
「柿のキャラメリゼの黄金パンケーキ」
是非休日ブランチに作ってみて下さい♪

材料

  1. ホットケーキミックス(※今回はケーキのようなホットケーキミックスを使用してます) 1袋(200g)
  2.  2個
  3. 牛乳 100ml
  4. ココナッツオイル 小さじ1
  5.  1個
  6. グラニュー糖 40g
  7.  大さじ4
  8. <デコレーション > .
  9. くるみ 10粒
  10. 泡立てた生クリーム 適量
  11. シナモン 適量
  12. 粉砂糖(あれば) 少量

作り方

  1. 1.

    柿のキャラメリゼを作ります。
    柿は皮を剥いて1/2に切り
    6等分のくし切りします。

    小さなフライパンに水と
    グラニュー糖を入れ中火にかけます。
    ※ブログにstep by stepの写真があります※
    だんだんと水分が減って
    うっすらと色づいてきます・・・・
    薄いキャラメル色になったら
    準備をしておいた柿を投入!
    2分程焼いたらひっくり返し
    あとはフライパンを右に左に傾けて
    キャラメルを全体に絡めます。
    柿の周囲が半透明になって
    トロトロしてきたらOK!

  2. 2.

    次にパンケーキを焼きます。
    ボールに卵と牛乳を入れて
    泡立て器でよく混ぜ。
    HMを加えてよく混ぜ合わせます。

    フライパンを弱火にかけ
    ココナッツオイルを回し入れます。

    生地の1/4を丸く流し入れ
    そのまま弱火で3分ほど焼きます。

    表面にプツプツ小さな泡が出て
    まわりが乾いてきたら裏返します。
    2~3分焼いて全体に火が通ればOK!

    残り3枚も同様に焼きます。

  3. 3.

    【1】の柿のキャラメリゼと
    生クリーム、くるみを盛り付け
    最後にシナモンを振りかければ

    ☆出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

※1※
ブログにstep by stepの写真があります。
ご参照下さい。
※2※
鉄製のフライパンの場合は
大さじ1/2~1入れてください。
※3※
盛り付けの前にパンケーキの表面に
薄く全体に粉砂糖を振り掛けると
盛り付けとのコントラストがキレイです☆

記事のURL:http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12103604697.html

  • (ID: r984607)
  • 2015/12/07 UP!

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