大人のご褒美スイーツ☆柿のキャラメリゼの黄金パンケーキby あさごはん1108さん
【料理紹介】
レシピブログさんのモニターでいただいた
「ケーキのようなホットケーキミックス」で
大人の女子（男性もどうぞ☆）のご褒美パンケーキを作りました♪
更に嬉しいことにココナッツオイルで美味しくヘルシーに☆
「柿のキャラメリゼの黄金パンケーキ」
是非休日ブランチに作ってみて下さい♪
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| ホットケーキミックス（※今回はケーキのようなホットケーキミックスを使用してます） |
1袋（200g） |
| 卵 |
2個 |
| 牛乳 |
100ml |
| ココナッツオイル |
小さじ1 |
| 柿 |
1個 |
| グラニュー糖 |
40g |
| 水 |
大さじ4 |
| ＜デコレーション ＞ |
. |
| くるみ |
10粒 |
| 泡立てた生クリーム |
適量 |
| シナモン |
適量 |
| 粉砂糖（あれば） |
少量 |
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【作り方】
- 柿のキャラメリゼを作ります。
柿は皮を剥いて1/2に切り
6等分のくし切りします。
小さなフライパンに水と
グラニュー糖を入れ中火にかけます。
※ブログにstep by stepの写真があります※
だんだんと水分が減って
うっすらと色づいてきます・・・・
薄いキャラメル色になったら
準備をしておいた柿を投入！
2分程焼いたらひっくり返し
あとはフライパンを右に左に傾けて
キャラメルを全体に絡めます。
柿の周囲が半透明になって
トロトロしてきたらOK！
- 次にパンケーキを焼きます。
ボールに卵と牛乳を入れて
泡立て器でよく混ぜ。
HMを加えてよく混ぜ合わせます。
フライパンを弱火にかけ
ココナッツオイルを回し入れます。
生地の1/4を丸く流し入れ
そのまま弱火で3分ほど焼きます。
表面にプツプツ小さな泡が出て
まわりが乾いてきたら裏返します。
2～3分焼いて全体に火が通ればOK！
残り3枚も同様に焼きます。
- 【1】の柿のキャラメリゼと
生クリーム、くるみを盛り付け
最後にシナモンを振りかければ
☆出来上がり☆
【ワンポイントアドバイス】
※1※
ブログにstep by stepの写真があります。
ご参照下さい。
※2※
鉄製のフライパンの場合は
大さじ1/2～1入れてください。
※3※
盛り付けの前にパンケーキの表面に
薄く全体に粉砂糖を振り掛けると
盛り付けとのコントラストがキレイです☆
