市販のスープde本格蟹クリームオムライス

作り方

1. 1.

   まず蟹ソースを作ります 。
   蟹缶を蟹身と汁に分けます。
   蟹身は細かいので適当でOK。
   
   小さなフライパンに、
   スープ、コンソメ①、ローレル、
   砂糖①と蟹缶の汁を入れ
   弱火でコトコト煮込みます。
   

2. 2.

   蟹ソースを煮込んでる間に
   玉ねぎとニンジンを
   みじん切りにします。
   ズッキーニは4mm程の
   輪切りにしましょう。
   
   熱したフライパンに
   バター①を入れ溶かし
   玉ねぎとニンジンを入れ
   火が通るまで炒めます。
   【1】で分けた蟹身も加えます 。
   
   ご飯を加えて更に炒め
   コンソメ②で味付けします。
   ご飯の量を増やした方は
   コンソメや塩こしょうで
   お好みの味に調整下さい。
   

3. 3.

   【2】のご飯をお茶碗で型取り
   少し深さのあるお皿に入れます。
   
   ボールに卵を割り入れ
   牛乳と砂糖②を加え混ぜ
   お好みで塩コショウで味に強弱をつけます。
   
   フライパンにバター②を入れ
   弱火にかけます。
   卵液の1/2量を流し入れ
   フタをし表面が固まったら
   ご飯の上に焼き面を下にして乗せます。
   
   

4. 4.

   温めなおした蟹ソースを器に注ぎ、
   分量外のバターと塩コショウで炒めた
   ズッキーニと、型抜きした
   パプリカなどで飾り付けしたら・・・
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

【2】の行程で、ご飯の量を増やした方は
コンソメや塩こしょうで
お好みの味に調整下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12003549058.html

• (ID: r882580)
• 2015/03/19 UP!

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