ホットケーキmixで☆②ハチミツで煮たさつま芋と2色セサミのパウンドケーキ☆

作り方

1. 1.

   ＜下準備＞
   バターと卵は室温に戻しておきます。
   
   パウンドケーキの型の内側に
   バター（分量外）を薄く塗り
   小麦粉（分量外）でコーティングします。
   こうしておくと焼き上がった後に
   キレイに型から外せますよ☆
   
   オーブンは180度に予熱します。
   

2. 2.

   小さな鍋orフライパンに
   豆乳とハチミツを入れ火にかけます。
   
   キレイに洗って、1cm程の賽の目切りにした
   さつま芋を加え柔らかくなるまで煮込みます。
   

3. 3.

   ボールにバターと卵を入れ
   泡立て器で混ぜます。
   HMを半量ずつ加え更に混ぜます。
   
   バターのダマが目立ちますが
   豆乳を加えたら溶けるので安心して☆
   
   バターと粉が馴染んだら
   【2】の豆乳とさつま芋を分けて
   豆乳のみ加えます。
   
   バターのダマがなくなるように
   丁寧に混ぜましょう。
   

4. 4.

   最後に【2】のさつま芋を加え
   さつま芋を潰さないように
   生地と合わせるようにして
   木べらorゴムべらでさっくりと混ぜます。
   

5. 5.

   【1】で準備した型に生地を入れ
   写真のように中央を凹ませ
   側面の生地を壁に沿って塗り上げます。
   
   170度のオーブンで約40分焼きます。
   
   竹串で中央の目立たない箇所を刺して
   串に生地が付いてこなければOK！
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

【2】で、さつま芋が荷崩れする程
柔らかくなってしまうと、
焼いた時にさつま芋の形が残らないので
爪楊枝が簡単に通る程でOKです。

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12000367212.html

• (ID: r878270)
• 2015/03/11 UP!

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