丸ごと！Xmasハーブチキンのワイン煮込み

作り方

1. 1.

   鶏はお腹の中をキレイに水洗いし
   水気をふきます。
   ボールにオリーブオイル・オレガノ・
   塩を入れ混ぜ合わせ、鶏全体に擦り込みます。
   半日程冷蔵庫でおやすみなさい。
   

2. 2.

   1/8にカットしたオレンジとプルーンを
   入るだけ鶏に詰め込みます。
   

3. 3.

   野菜を準備します。
   じゃが芋・人参・玉葱は
   一口サイズのざく切りにします。
   ボールに入れてオレガノ・塩、
   こしょうと混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   鍋にオイルとニンニクを
   薄く輪切りしたものを入れ火にかけます。
   ニンニクが色づいてきたらひっくり返します。
   
   鶏を入れ、弱火でじっくり焼きます。
   全ての面に焦げ目がつくように
   まわしながら焼いていきます。
   

5. 5.

   全ての面に焦げ目がついたら、
   一度鶏を取り出し【3】の野菜を
   入れて炒めます。
   
   野菜に火が通ったら【4】の鶏を中央に戻し、
   ローズマリーをのせて白ワインを加え、
   フタを閉じて弱火で50分蒸し焼きにします。
   
   ☆出来上がり☆
   
   チキンに味がしっかりしみ込んでいないと
   ちょっとボヤけた味になるかもしれないです。
   お好みで塩・こしょうで味をシメてみて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

チキンに味がしっかりしみ込んでいないと
ちょっとボヤけた味になるかもしれないです。
お好みで塩・こしょうで味をシメてみて下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-11734983088.html

• (ID: r832729)
• 2014/11/20 UP!

他の鶏のレシピ（197,104件）

• 【レシピ】リーズナブルで大満...
• ♡パリッとジューシー！鶏むね...
• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• 「鶏ハム」の火の通りが心配な...
• ♡たっぷりきのこの鶏団子汁♡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（187,266）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,870）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（45,204）