HBでお家パン♡憧れのエピがお家で簡単に♡

作り方

1. 1.

   生地はHBにお任せ♪
   材料はしっかりと計量しましょう。
   
   ドライイースト以外の材料を
   全てHBのパンケースに入れ
   「パン生地」モードにセットします。
   
   ドライイーストは、専用の
   イースト容器に入れます。
   
   準備が出来たらスタート！
   

2. 2.

   生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で生地を4等分して丸めます。
   
   しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
   10分ベンチタイム・・・
   
   生地をベーコンより一回り大きいサイズに伸ばします。
   ベーコンを生地の片側に寄せて置きます。
   ベーコン側からクルクル巻いて生地を閉じます。
   

3. 3.

   閉じた面を下にしてキッチンペーパーを敷いた鉄板に間隔をあけて置きます。
   キッチンハサミで写真のように1.5cm間隔くらいで斜めに切り込みをいれていきます。
   全て切り込みを入れたら、生地を左右交互にズラして下さい。
   （※ブログの写真参照※）
   全て成形したら、
   オーブンの発酵機能を40℃にセットし
   40分間2次発酵をします。
   

4. 4.

   生地が約2倍に膨らんだら、
   大人のエピには粗挽き胡椒をパラパラ。
   
   230℃のオーブンで約15～18分焼きます。
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

※1※
＜2＞の工程で生地を伸ばすとき、
空気が抜けてプチプチ音がしますので
プチプチしっかり空気を抜いて下さい。
※2※
発酵が終わったら、すぐに焼けるように
オーブンを230℃にセットして予熱開始！！
※3※
オーブンにはクセがありますので
まず15分焼いてみて、
窓から覗いて焼きが足りないようなら
時間を延長してもいいかもしれません。

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12242577131.html

• (ID: r1147438)
• 2017/02/02 UP!

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