megさんの新着レシピ-ブログ記事（2/4） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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今日の晩ご飯　～海老ときくらげと玉子の炒め物～ 2020/04/11 UP! (ID:b18436350)

材料。 海老は背開きにします。 片栗粉と塩で、もみ洗い。 酒(大匙1) 塩(小匙1/2)卵白(1/2個分) 片栗粉(小匙2)で、下味をつけ...

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今日の晩ご飯　～ガーリックカボチャ～ 2020/04/09 UP! (ID:b18433878)

「ごはんはいつも 家族の真ん中に。」にある、ガーリックポテトのカボチャバージョン。 材料。 カボチャは一口大、にんにくはみじん切りに。 に...

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今日の晩ご飯　～回鍋肉～ 2020/04/07 UP! (ID:b18431583)

今日は、ちょっと手間ひまかけた回鍋肉を作りました。実は昨日から、始まってました。 材料。 私は豚バラ肉を使うので、一度ゆでこぼし、 長葱、...

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母の大好きな！ちまき 2016/07/21 UP! (ID:b16199620)

辛先生から教えていただいた、ちまき。 母が大好き で、実家の冷凍庫にはいつも入っています。 なくなると、父から注文が入ります。 我が家に遊...

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プライベートシェフズ　山岡　料理教室 2015/07/11 UP! (ID:b15356158)

今日は山岡先生のお教室でした。 ＜蟹爪の海老すり身揚げ＞ ただ、蟹爪に海老のすり身をつけただけでなく、蟹の身もほぐして海老に混ぜ、食べやす...

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オイスター焼きそばが大人気！ 2015/06/24 UP! (ID:b15315173)

絶対に、葱と生姜以外はいれないでください！ ＜ごはんはいつも 家族の真ん中に。＞にが出版されて１か月以上が経ちました。 たくさんの方が、a...

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鶏レバーの蜂蜜焼き 2015/04/12 UP! (ID:b15135864)

チャイナサロンの人気メニュー<蜂蜜焼豚>は、辛先生のお料理です。 豚の肩ロースを、細い棒状に切り、蜂蜜・醤油・酒に一晩つけ、オーブンで焼く...

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油揚げと野菜の炒め物 2014/10/18 UP! (ID:b14696366)

辛先生のお料理の中でも、 辛先生らしいお料理の１つ。 なんでもない、オイスターソース味の炒め物ですが、綺麗で、優しいお味です 。 油揚げは...

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万願寺唐辛子 2014/09/23 UP! (ID:b14631076)

昨日は、 チャイナサロン のオリジナルメンバーのクラス。 ８５回目になります。 本当に、ずっと続けて来てくださって、ありがたいです。スター...

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レンコンとパクチーのハンバーグ 2014/09/11 UP! (ID:b14601823)

昨日の チャイナサロン では、レンコンとパクチーのハンバーグを作りました 玉葱をみじん切りし、レンコンはすりおろさずに、細かいみじん切りに...

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レンコンの　沙茶醤　炒め 2014/08/27 UP! (ID:b14563177)

チャイナサロン のメニュー、レンコン炒め。 輪切りではなく、棒状に切ることで、印象も違いますし、もちろん、食感も違います 簡単にオイスター...

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＜中華ちまき＞の準備 2014/07/26 UP! (ID:b14487104)

今日は、 チャイナサロン のメニューでもある＜中華ちまき＞を作ろうと思っています なので、昨夜、あれこれ、仕込みをしました。 一晩かけても...

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チャイナサロンの夏休み❕ 2014/07/23 UP! (ID:b14479445)

夏休み 前、最後のチャイナサロン。 メニューは、 生姜炒飯 豚ヒレのカレー風味 海老とふくろ茸のスープ でした。 明日から、夏休み 嬉しい...

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チャイナサロン　　牛肉と葱のオイスターソース炒め 2014/07/11 UP! (ID:b14449620)

昨日のチャイナサロンのメニューは、 エスニック春巻き 牛肉と葱のオイスターソース炒め トマトと梅のココナツソース この牛肉と葱のオイスター...

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今日のお野菜 2014/06/25 UP! (ID:b14406683)

昨日のチャイナサロンで使った野菜。 ゴーヤを使った、夏メニューです。 我が家のゴーヤはまだまだなのですが、早く、ゴーヤカーテンができて、ゴ...

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きくらげのサラダ 2014/06/20 UP! (ID:b14393307)

立派なきくらげが手に入ったので、 を作りました。 このサラダは、辛 先生の助手をしてらした、前田先生のお料理です。 ずいぶん、御無沙汰して...

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鶏ささみの衣揚げ 2014/06/06 UP! (ID:b14355740)

チャイナサロン のメニュー、 斜めそぎ切りにしたささみに下味をつけ、固く泡立てた卵白の衣をつけて揚げます。 とても、さっぱりした、お料理な...

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海苔のスープ 2014/05/29 UP! (ID:b14333007)

昨日のお教室では、海苔のスープを作りました。 中華スープに海苔をちぎって入れ、３～４分煮込み、味を整えます。 とろみをつけ、割りほぐした卵...

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鶏ささみと春菊のスープ 2014/05/15 UP! (ID:b14294701)

昨日のチャイナサロンのスープ。 鶏ささみを薄切りにして、 片栗粉をつけてのばして、 ガラスープにいれます。 ささみに、片栗粉のマクができ、...

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クラゲとヘレンドとピータン 2014/05/04 UP! (ID:b14265490)

久しぶりに、クラゲの酢の物を作りました ヌーベルシノア風に一人分の盛り付けだと、こんな感じです。 今回はクラゲにしっかりお味をつけていて、...

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