チキンときのこのオレンジ煮

作り方

1. 1.

   鶏もも肉を一口大に切る。しめじの石づきを取り、ほぐす。
   オレンジは1/3を1cmの幅で皮付きのまま輪切りにし、残りを絞る。
   

2. 2.

   フライパンに油を入れ、塩を振った鶏肉を焼く。
   両面色づいたら、しめじを加える。
   

3. 3.

   赤ワインとオレンジの絞り汁を加え強火にして沸騰させる。
   輪切りのオレンジを加えて中火にし蓋をし、2-3分蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   蓋を取り、Aを加える。強火にして煮汁にとろみをつける。
   

ワンポイントアドバイス

オレンジで煮込んだあとは、バターにお醤油で照りっと仕上げます。
オレンジで煮込むことで自然な甘みと香りが楽しめます♪

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• (ID: r918565)
• 2015/06/15 UP!

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