焼豚の作り方 レシピ

焼豚の作り方
この記事をお気に入りに追加する ：18件 おいしそう！ ：8件
eateriorさん
eateriorさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

自宅で作ったラーメンにもチャーシューを入れたくて･･･。
少し多めに作っても、そのまま冷凍して保存できます。
冷凍しておいたチャーシューを細かく切って、炒飯を作ったらラーメン屋さんの炒飯みたいに作れましたよ。もちろん味付けは、チャーシューのタレだけです^^

材料

  1. 豚肩ロースブロック　300~400g
  2. すりおろしにんにく　1かけ
  3. すりおろししょうが　1かけ
  4. 醤油　80cc
  5. 砂糖　大さじ2
  6. はちみつ　大さじ1
  7. 酒　大さじ3

作り方

  1. 1.

    豚肉をタコ糸で縛る。
    漬け汁の材料を混ぜてビニール袋にいっしょに入れて、
    ストローで空気を抜き冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2.

    1の豚肉を220度のオーブンで60分焼く。
    途中何度かひっくり返す。途中何度かひっくり返す。

  3. 3.

    1の漬け汁を火にかけて半分くらいになるまで煮詰めて焼豚のタレにする。

ワンポイントアドバイス

串などを刺して透明な汁が出たら焼き上がりの合図です。

記事のURL：http://eaterior.exblog.jp/16402203/

  • (ID: r315606)
  • 2011/10/28 UP!

他の汁のレシピ（141,930件）

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑焼豚の作り方 | レシピブログTOP