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- ズリ（砂肝）のコンフィとか。
ズリ（砂肝）のコンフィとか。
＜材料と作り方＞下処理なしのズリ250g、塩小さじ1弱、胡椒、大蒜1片、ローリエ、オリーブオイル①半分に切ってさらに3〜4枚に切ったズリを塩・胡椒に一晩つける②大蒜スライスとローリエ、ヒタヒタのオリ...
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