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生エリンギの揉みサラダ
だいぶ前のことになりますが、こちらのお店に食事にうかがったとき、生のえのきだけのサラダがあって驚きました。 マッシュルーム以外のきのこは加熱はマストと思っていたし、とくにえのきだけは絶対ぜったいぜ...
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