お麩のハチミツみそカツ レシピ

お麩のハチミツみそカツ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ミニ車麩にハチミツみそを含ませカツにしました。
口の中にジュワーっと広がる味噌の風味がおいしいです！ソースにもハチミツみそたっぷり♪

材料

  1. 車麩（ミニ）　12個
  2. ハチミツみそ　大さじ1
  3. ぬるま湯　3カップ
  4. 衣　・薄力粉　　大さじ６
  5. 　　・卵　1個
  6. 　　・水　大さじ2
  7. 　　・パン粉　1と1/2程度
  8. ソース　・ハチミツみそ　大さじ4
  9. 　　　　　・本みりん　大さじ4

作り方

  1. 1.

    ハチミツみそをぬるま湯で溶き、車麩をつけて15分ほど戻す。

  2. 2.

    衣用の薄力粉、卵、水を混ぜ合わせ、軽く汁気を切った1をくぐらせ、パン粉をまぶす。中温の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  3. 3.

    ソースを作る。みりんを小さい耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで約2分加熱して、半量になるまで煮切り、ハチミツみそと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

・ハチミツみそのレシピは　http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/522830
・ソースは召し上がる直前にかけてくださいねー。
・みりんを煮切るときは、かなり高温になりますので耐熱ガラスの器の使用をお勧めします。

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  • (ID: r538090)
  • 2013/01/15 UP!

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