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牛乳をつかった白いミルクパンを焼きました。 生クリームや餡をはさむスイーツ系のサンドや、 中にクリームを入れるクリームパンなどに使えるパン...
焼き色をつけないで焼く白いプレーンベーグル を焼きました。 外側が柔らかくてとても食べやすいベーグルです。 【材料(3個分)】 (生地) ...
コーヒー入りの生地でシナモンシュガーを巻いた、コーヒーシナモンロールを作りました。 生地に柔らかさを出す為に、 水分は卵黄と牛乳に、元種の...
ラムレーズンをたっぷり混ぜたラムレーズンマフィンを焼きました。 粉の半分にアーモンドプードルを使って、 オイルを使ったのでしっとりな焼き上...
生地にチーズを練り込んだリュスティックを焼きました。 チーズ入りのパンは 何もつけなくてもそのままおやつでも出せるのが便利でよく焼きます。...
ハリッサという、唐辛子がベースの調味料ペーストを練り込んだ ピリ辛ベーグルを焼きました。 きれいなオレンジ色の生地になったので、焼き色をつ...
バターの代わりにオイルを使ったブラウニー を焼きました。 風味の良いオイルを使っているので、中はしっとりしているのにしつこくない、 おいし...
黒胡椒ペーストとチーズを混ぜて、 胡椒の風味がおいしいソルティーチーズクッキーを焼きました。 【材料(33個分)】 薄力粉 100g アー...
生地の油分にバターではなく米油を使って 焼き色をつけないで焼く白パンを焼きました。 何にでも合う、しっとりして柔らかい焼き上がりのパンです...
生地にチーズを練り込んだリュスティックを焼きました。 チーズ入りのパンは 何もつけなくてもそのままおやつでも出せるのが便利でよく焼きます。...
レーズンを混ぜた生地で クリーバーリーフロールの形に焼きました。 クローバーリーフはちぎりパンのようになるので食べやすくて好きです。 レシ...
高加水でシンプルな生地に、 蒸し枝豆とチーズを加えた、 枝豆とチーズのチャバタを焼きました 。 レシピ ◎材料 (生地) 準強力粉(E65...
丸いパンに放射状にクープを入れたパン、 ブリエを焼きました。 生地に生クリームとバターを使ったリッチな配合のパンです。 レシピ 【材料(1...
石臼挽きの強力粉と、全粒粉をミックスした生地で チョコチップを巻き込んだ、 おやつベーグルを焼きました。 レシピ ◎材料(3個分) (生地...
スペルト小麦という 小麦の原種である古代小麦を使って、 国産強力粉をミックスした生地でレーズンパンを焼きました。 レシピ 【材料(8個分...
焼き色をつけない白いコッペパンを焼きました。 シンプルな配合にしてどんな具材にも合う しっとりして柔らかい焼き上がりのパンです。 レシピ ...
レーズンを混ぜたブリオッシュ生地できび砂糖を巻き込んだ、レーズンシュガーロールを焼きました。 【材料(6個分)】 (生地) 国産強力粉(は...
レーズンとホワイトチョコレートをたっぷり混ぜたクグロフを焼きました。 16cm陶器の型 国産強力粉 90g 国産薄力粉 30g 元種(レー...
パン・ヴィエノワの生地で丸いチョコチップパンを焼きました。 (6個) 国産強力粉 120g 国産薄力粉 50g 元種(レーズン酵母) 60...