里芋のニョッキ トマトソース

作り方

1. 1.

   里芋を茹でて、潰す。
   

2. 2.

   潰した里芋に薄力粉と塩を混ぜて、ひたすら捏ねる！
   

3. 3.

   まとまったら冷蔵庫で30分以上寝かす。
   分量通りだとかなり大量です。使わない分はこのまま寝かしておきましょう。
   

4. 4.

   使う分だけ取って、丸めて茹でる。浮いてきたら取り出して、軽く水洗いする。
   

5. 5.

   後は炒めて好きなソースにからめて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

捏ねる時、最初はボソボソで水を入れたくなりますが、ぐっと我慢してこねてください。やがてまとまります！

記事のURL：http://snapdish.co/d/jS5mCa

• (ID: r701354)
• 2014/01/20 UP!

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