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バジルトマトスパゲティソース レシピ

バジルトマトスパゲティソース
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ともくんばあばさん
ともくんばあばさん
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複雑な味がするパスタソース。お店のような味だと褒められました。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

このソースは暖かい普通のパスタにししても、冷製パスタのソースとしても美味しいです。
普通のトマトソース（トマトの缶詰で作った）を上から少しかけるとより一層美味しくなります。作っておけば簡単にパスタが出来ます

材料

  1. バジル　片手手の平一杯
  2. トマト　中１個（皮をむいて）
  3. 松の実　大さじ2
  4. アンチョビフィレ　大２きれ
  5. ケイパー　大匙１
  6. エキストラバージンオイル　大匙２
  7. 塩、こしょう　少々
  8. パルメザンチーズ　大匙山１
  9. 生クリーム　あれば小さじ１
  10. ニンニク　１かけ

作り方

  1. 1.

    ミキサーに材料を入れ滑らかになるまで撹拌する。ブレンダーでも、フードプロセッサーでも良い。にんにくは生を使うと味がまろやかにならないので、皮ごと焼いて柔らかくなったものを使うのが良い。

  2. 2.

    味をみて塩気が足りなければケイパーを足す。

ワンポイントアドバイス

それぞれの材料の量はお好みなので足したり少なくしたりしてください。

記事のURL：http://youtanba-ba.cocolog-nifty.com/blog/

  • (ID: r788025)
  • 2014/08/07 UP!

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