鶏挽き肉とｺﾝﾃﾁｰｽﾞのパン

作り方

1. 1.

   *HBでパン生地を作ります
   強力粉、砂糖、スキムミルク、塩、バター、水を入れドライイーストをセットし生地コースon
   

2. 2.

   *具を作ります
   フライパンにごま油を入れ、鶏挽き肉を炒めます。酒、砂糖、醤油で味付けし、水とき片栗粉でトロミをつけます
   

3. 3.

   *生地が出来たら取りだし、15分ベンチタイム
   
   *縦15×横25㎝の長方形にのばします
   

4. 4.

   *味付けした鶏挽き肉を一面に平らに敷きます
   その上にｺﾝﾃﾁｰｽﾞ20gをすりおろします
   

5. 5.

   *手前からｸﾙｸﾙ巻いて、巻き終わりはしっかり止めます
   *6等分にカット
   

6. 6.

   *マヒィン型（6個 )に入れ、40℃で30分発酵します
   *発酵後、ｺﾝﾃﾁｰｽﾞを5gづつ上部にすりおろします
   

7. 7.

   *220℃に余熱したオーブンで15分焼きます
   

ワンポイントアドバイス

鶏挽き肉の具は早めに作って冷ましておきます。

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• (ID: r1050661)
• 2016/04/19 UP!

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