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手打ちパスタ

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chicopanさん
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ストロッツァプレーティというパスタを打ちました。伸してきしめん状に太めにカットした生地をコヨリをつくるように縒って千切って…なかなか面白かったです。4月に作ったオレキエッテは乾燥させる時間が必要でした...
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