ジャークチキンとナムル盛り合わせ、エスニックあんかけビビンパ半熟卵のせっ！！

作り方

1. 1.

   フライパンにコップ一杯分の水を沸騰させ、細かく切ったジャークチキンを刻んで入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。(ジャークチキン自体が濃い味なので、味付けなし。)
   

2. 2.

   お皿にご飯を広げる。その上に、１で作った、ジャークチキンあんかけをかける。
   

3. 3.

   ナムル盛り合わせを飾る。周りに、ベビーリーフと半分に切ったミニトマトを飾る。
   

4. 4.

   いい具合に好みのかたさに茹でた卵をのせる。(私は半熟が好み。)糸唐辛子を散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

ジャークチキンの濃い味と辛味が、あんかけにする事によって、半熟卵との絡みでまろやかに食べやすくなる。キムチ、ミニトマト、ナムルの程よい酸味とのバランスが絶妙！

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• (ID: r665772)
• 2013/10/29 UP!

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