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丸ごと人参のじゃが揚げ レシピ

丸ごと人参のじゃが揚げ
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あつみんさん
あつみんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

人参の葉が手に入ったので、丸ごと料理です。かきあげ風に。

材料

  1. 人参　２本
  2. 人参の葉　２本分
  3. じゃがいも　４個
  4. 全粒粉（薄力粉でもよい）　大さじ３
  5. 塩、こしょう　少々
  6. オリーブオイル（他の油でもよい）　適宜

作り方

  1. 1.

    人参は拍子切り、人参の葉は小さく切り、じゃがいもは皮をむいてすりおろします。

  2. 2.

    １と全粒粉をあわせ、塩、こしょうを入れます。

  3. 3.

    多めのオリーブオイルをフライパンにしいて、２をスプーンで落としながら焼きます。１７０~１８度で。

ワンポイントアドバイス

焼くときに少し形をまとめながら作るときれいにできます。

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  • (ID: r1053907)
  • 2016/04/20 UP!

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